====== Lasagne ======

**Zutaten**

  * 250g Sojagranulat
  * 1 Packung Lasagne-Nudelplatten
  * 1 Rote Paprika
  * 800ml gehackte Tomaten
  * 4 Zwiebeln
  * 5 Knoblauchzehen
  * Blattspinat (TK oder frisch)
  * 300g Reibekäse (oder vegane Alternative, zB SimplyV)
  * 2 Becher Sahne (oder Sojasahne)
  * Gewürze (Paprika, Oregano, Basilikum, Pfeffer, ...)
  * Speisestärke
  * Öl zum Braten

**Zubereitung**

  * Backofen auf 200°C vorheizen

Rote Soße

  * [[Rezept:MariniertesSojagranulat|Sojagranulat marinieren]]
  * Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden (nicht größer als Sojagranulat-Stückchen)
  * Knoblauch schälen, und falls keine Knoblauchpresse vorhanden, kleinschneiden
  * Öl in einer Pfanne erhitzen
  * Sojagranulat und Zwiebeln anbraten, bis braune Stellen entstehen
  * Paprika hinzugeben, nochmal kurz braten lassen
  * mit gehackten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen
  * Knoblauch reinpressen, und nach Geschmack würzen
  * mit Speisestärke dicken, sodass die Soße nicht später nach unten fließt

Spinat

  * Falls frischer Spinat: waschen
  * Falls TK-Spinat: in einem Sieb auftauen, sodass Tauwasser abfließen kann

Käse

  * Käse und Sahne in einer Schüssel vermischen

Schichten

  * Die Auflaufform unten mit Nudeln auslegen
  * Jetzt abwechselnd rote Soße, Nudeln, Spinat, rote Soße, Nudeln, usw schichten
  * Oben sollte zuletzt rote Soße sein.
  * Mit Käse vollständig bedecken
  * 40 Minuten in den Backofen