Strunk aus Pilzen entfernen, den Rest vierteln.
Zwiebel in Stücke von etwa 5-8mm Kantenlänge schneiden
Nudelwasser anfangen zu kochen (und parallel Nudeln kochen)
Öl in Pfanne erhitzen
Zwiebeln rein und 2-3 Minuten anbraten
Pilze rein, weitere 5 Minuten anbraten
(wenn gewollt) mit Weißwein ablöschen und fast vollständig verkochen lassen
Mit Sahne ablöschen und nochmal 5 Minuten köcheln lassen (es sollte nicht ständig schäumen)
Etwa 1 Minute vor Ende mit schwarzem Pfeffer und Petersilie abschmecken
Warmhalten, bis Nudeln und der Rest fertig sind.