https://wiki.lizbian.dev/ 2026-04-09T05:47:41+00:00 https://wiki.lizbian.dev/ https://wiki.lizbian.dev/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2021-08-17T10:52:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:42?rev=1629197523&do=diff Cocktail 42 Zutaten: * 2 Teile Club Mate * 1 Teil Licor 43 * ein Schuss Karamellsirup text/html 2020-07-25T20:47:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:allgemeinesosse?rev=1595710049&do=diff Einfache Soße Ihr benötigt eine Soße, wollt experimentieren, oder habt nur eine begrenzte Auswahl an Zutaten vor Ort? So gehts. Hierzu braucht ihr Wissen über die vorhandenen Zutaten; falls das nicht vorhanden ist könnt ihr aber auch einfach mal experimentieren, und dadurch mehr lernen. Solange ihr nichts anbrennen lasst oder überwürzt, wird es genießbar sein. text/html 2020-10-20T18:00:34+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:auflauf?rev=1603216834&do=diff Nudelauflauf [ergibt 4 Portionen] * Zwiebeln * 1 Becher Sahne (vegane Alternativen noch nicht herausgefunden) * Gemüse (variierbar): * Paprika * Karotten * Champignons (Umamiquelle!) * Cayenne * geriebener Käse (Edamer od. Emmentaler) text/html 2020-05-08T11:46:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:capreseplatte?rev=1588938407&do=diff Caprese-Platte Zutaten * 2 Tomaten * 2 Mozzarella * Balsamico-Creme * Olivenöl * Basilikum (frisch oder gerebelt) * Salz und Pfeffer Zubereitung * Tomaten in scheiben schneiden * Mozzarella in ähnlich dicke scheiben schneiden * text/html 2021-10-29T16:11:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:cocopassion_43?rev=1635523875&do=diff Cocopassion 43 Zutaten * 40 ml Licor 43 * 60 ml Kokosmilch * 40 ml Maracujanektar * Eiswürfel Zubereitung * Glas mit Eiswürfeln füllen und abkühlen lassen. * Restliche Zutaten im Shaker schütteln und anschließend ins Glas geben. text/html 2023-09-20T15:15:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:cookies?rev=1695222903&do=diff Vegane Cookies Zutaten für ~18 Cookies: * 200g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) * 90g Zucker * 125 Margarine (am besten Butter-artig) * Prise Salz * 1p Vanillinzucker * 1TL Backpulver * 2EL Apfelmus * 150g Zartbitter-Kouvertüre Zubereitung: text/html 2021-11-28T11:09:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:dinkelmohnlaibchen?rev=1638097765&do=diff Dinkel-Mohnlaibchen Zutaten (ergibt ca 15 Brötchen) * 500g Dinkelvollkornmehl * 20g Hefe * 250 ml Wasser, 20°C warm * 12g Salz * 10g Honig * 10g Butter (mit Alsan noch nicht getestet, sollte aber theoretisch austauschbar sein) * Mohn/Sesam text/html 2021-03-30T09:09:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:enchiladas?rev=1617095379&do=diff Übernommen aus “Vegan – bewusst essen und genießen”, Seite 157. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (plus ca. 15 Minuten Kochzeit und 20 Minuten Backzeit) Zutaten "für 4 Portionen" * 300g Räuchertofu * 400g Dose rote Bohnen * 2 Zwiebeln text/html 2022-12-06T22:25:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:flerkenbar?rev=1670365537&do=diff 🐈 Flerkenbar 🐈 Meine Zutaten * Gin: Tanqueray No. 10 * Vodka: Three Sixty * Brandy/Weinbrand: Osborne Veterano, Remy Martin VSOP * Rum: * Wray & Nephew (Overproof, Pot Still Unaged, Jamaica) * Veritas (Blended Lightly Aged, Jamaika & Barbados) text/html 2020-07-24T16:20:52+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:gebackenerfeta?rev=1595607652&do=diff Zutaten: * 1 Feta (Patros ist zwar teuer, aber deutlich besser als Supermarkt-Eigenmarke) * <1 Frühlingszwiebel (im Zweifel gehen auch Zwiebeln) * 2 Oliven (im Zweifel auch einfach weglassen) * 1 eingelegte Peperoni (im Zweifel auch einfach weglassen) text/html 2021-12-14T17:39:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:gefuelltepilze?rev=1639503583&do=diff gefüllte Pilze Zutaten: * Räuchertofu (180g / 1 Stück) * Champignons (800g, möglichst groß) * Zwiebeln (2-3) * Sellerie (2-3 Stangen) * Fenchel (2-3 “Stangen”) * Sahne (1,5 Becher, vegane Alternative: Sojasahne) * geriebener Käse (75g, vegane Alternative: Mandelschmelz/SimplyV) text/html 2019-11-25T20:22:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:gemuesejulienneerdnussosse?rev=1574713343&do=diff Pasta mit Gemüsejulienne und Erdnusssoße * 1 kleine Zucchini * 1 große Möhre * 1 Zwiebel * 1 Chilischote * Spaghetti, Bandnudeln o.Ä. * 200ml Gemüsebrühe (in z.B. Becher vorbereiten) * 1,5 EL Erdnusscreme * 1 Spritzer Limettensaft text/html 2020-05-08T12:56:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:gemueseschneiden?rev=1588942577&do=diff Schneideanleitungen Tomaten Der Stängel, mit dem Tomaten an der Pflanze gehangen haben, setzt sich in einer sehr geraden Linie durch die die gesamte Frucht bis zur Spitze fort. Das Fruchtfleisch, das größtenteils in Wasser hängt und an dem die Kerne hängen, ist an diesem Stängel durchgehend befestigt. text/html 2024-07-04T13:14:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:gpngulasch?rev=1720098857&do=diff GPN-Gulasch (10 Portionen, oder 5 Mahlzeiten) * 400g Sojaschnetzel * Gewúrze: Paprika (edelsüß), Rosenpaprika, schwarzer Pfeffer, Majoran, Thymian, Oregano, Rauchsalz * die dabei entstandene Brühe nicht wegschütten! * 750g gemischte Paprika text/html 2024-03-04T17:31:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:haschee?rev=1709573492&do=diff Zutaten * Mariniertes Sojagranulat * Nudeln * 1 Zwiebel (rot) * beliebige von * Karotten * Paprika * Tomate * Tomatenmark (etwa 1-2 gehäufte EL) * Rotwein, etwa 300ml, falls gewünscht * Speisestärke * Öl (Raps oder Sonnenblume) * Gewürze: Paprikagewürz oder Cayennepfeffer, Basilikum, Majoran, Rosmarin, Oregano, Schwarzer Pfeffer text/html 2020-06-11T11:43:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:karamellisiertezwiebeln?rev=1591875815&do=diff Karamellisierte Zwiebeln * Zwiebeln anbraten * sobald sie braun werden, Zucker nach geschmack hinzugeben (mache ich nach Gefühl) * 1 Minute weiter braten * wenn gewollt abschmecken, falls nicht süß genug, nochmal Zucker hinzugeben und wieder warten) text/html 2020-05-08T11:45:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:kuerbiscremesosse?rev=1588938333&do=diff Kürbiscreme-Soße Zutaten * 1/3 Hokkaido Kürbis * 1 Zwiebel * Sojamilch * Thymian (frisch oder getrocknet) * Pfeffer Zubereitung * Kürbis kleinschneiden (etwa 1cm Würfel) * Zwiebeln kleinschneiden (etwa 1cm Stücke) * Nudelwasser jetzt aufsetzen und Nudeln parallel zu allem kochen text/html 2020-10-20T17:08:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:kuerbissuppe?rev=1603213737&do=diff Kürbissuppe für 4 Personen Zutaten: * Kürbis (Hokkaido) * Limette (Bio/unbehandelt) * Cayenne * Gemüsebrühe (1,25-1,75L) * Ingwer (100g geschält) * 150g Butter oder Margarine Zum Servieren: * Creme Frech oder veganen Ersatz * text/html 2020-08-03T12:56:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:lasagne?rev=1596459407&do=diff Lasagne Zutaten * 250g Sojagranulat * 1 Packung Lasagne-Nudelplatten * 1 Rote Paprika * 800ml gehackte Tomaten * 4 Zwiebeln * 5 Knoblauchzehen * Blattspinat (TK oder frisch) * 300g Reibekäse (oder vegane Alternative, zB SimplyV) * text/html 2020-05-08T12:17:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:mariniertessojagranulat?rev=1588940222&do=diff Sojagranulat oder Sojaschnetzel marinieren * Sojagranulat (bzw. Sojaschnetzel) (etwa eine Faustgröße) in eine Porzellanschüssel geben * Genug Wasser im Wasserkocher kochen, um alles Sojagranulat bedecken zu können * Etwa 2 EL Gemüsebrühe dazugeben text/html 2020-05-08T11:12:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:nudelnkochen?rev=1588936358&do=diff Nudeln kochen Nudelwasser Die meisten Menschen salzen Nudelwasser zu wenig. Dadurch haben die Nudeln nur wenig Eigengeschmack, und das Gericht wird größtenteils durch die Soße bestimmt. In Nudelwasser gehört sehr viel Salz. Es ist schwierig, eine genaue Menge zu nennen, da die genaue Menge deutlich unterschiedlich ist. Deshalb schmecke ich das Nudelwasser ab, sobald es kocht (Kochen ist wichtig, da heißes Wasser mehr Salz aufnimmt als kaltes. Achtet darauf, dass beim Abschmecken alles Salz im… text/html 2021-08-17T10:50:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:nudelsalat?rev=1629197437&do=diff Nudelsalat Zutaten: * 2 Paprika (rot & gelb) * 3 Tomaten * 1 Gurke oder 1 Glas eingelegte Gurken nach Geschmack) * 400g vegetarische Fleischwurst * 400g Nudeln (am Besten eine 1-2 cm lange Sorte) * 1 Becher Joghurt * 1 Becher Sauerrahm text/html 2019-11-16T19:29:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:pfannkuchen_herzhaft?rev=1573932580&do=diff Pfannkuchen (herzhaft) 4 Pfannkuchen: * 2 eier * 200ml milch * 200g mehl * 1/2 Teelöffel Salz * Wasser nach Bedarf * etwas weiche Butter text/html 2020-06-11T11:21:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:pilzsahnesosse?rev=1591874517&do=diff Pilz-Sahne-Soße Zutaten: * 1 Zwiebel (ich empfehle rot) * 10 Champgnons (weiß oder braun) * 1-2 Becher Sahne * wenn gewollt: 100-200ml Weißwein * 400g Nudeln (ich empfehle Spätzle) * Geeignet für eine weitere Beilage wie Valess-Schnitzel text/html 2019-10-09T17:28:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:spanischer_apfelkuchen?rev=1570642108&do=diff Zutaten * 200g Butter * 200g Zucker * 4 Eier * 200g Mehl * 1 EL Zimt * 1 EL Kakao * 1 P. Backpulver * 4 Äpfel Anleitung * Butter, Zucker und Eier schaumig rühren * Mehl, Zimt, Kakao und Backpulver hinzugeben, verrühren * Äpfel in Stifte schneiden und unterrühren text/html 2021-08-17T10:53:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:speedboat?rev=1629197586&do=diff Speedboat * 2 Teile Maracujasaft * 1 Teil Maracujasirup * 2 Teile Milch (vegan: Sojamilch) * 3 Teile Bananennektar * 1 Teil Blue Curaçao alkoholfrei * keiner bis beliebig viel Vodka (2 Teile sind ein guter Ausgangspunkt) Zutaten in Shaker mit einer Handvoll Eis geben, schütteln text/html 2020-05-08T12:23:44+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:theorieveggieaustauschen?rev=1588940624&do=diff Existierendes Rezept in vegetarisch oder vegan umwandeln Ihr habt ein sehr gutes Rezept, aber ihr esst keine Tiere bzw. Tierprodukte? Dann könnt ihr es modifizieren. Letztlich müsst ihr etwas mit dem Rezept herumexperimentieren bis es wirklich klappt. Hier ist mein grundsätzliches Vorgehen dabei: text/html 2020-05-08T11:36:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:theoriewiegross?rev=1588937781&do=diff Wie groß schneide ich die Zutaten? Ihr bekommt Zutaten in die Hand gedrückt (von einem Rezept oder einer Person) und sollt sie kleinschneiden, bekommt aber keine Angabe über die Größe? Letztlich lässt sich das darüber beantworten, wie diese Zutat im Essen wahrgenommen werden soll. text/html 2020-05-08T11:52:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:theoriezutaten?rev=1588938752&do=diff Rezepte: Theorie Umami todo text/html 2020-07-24T18:23:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:tips?rev=1595614996&do=diff Verschiedene Tips Pizza * egal ob TK-Pizza, fertiger Teig, oder vollständig selbst hergestellt: Ignoriert die Anleitung und backt auf der höchsten Temperatur die euer Ofen kann. Getestet mit 275°C Pizza, Lasagne & Aufläufe * Wenn der Käse nach üblicher Backzeit noch garnicht braun ist, nutzt die Grillfunktion eures Ofens falls vorhanden für 3-5 Minuten. Dabei unbedingt im Minutentakt beobachten! text/html 2020-07-24T16:02:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:tomatensosse?rev=1595606568&do=diff Einfache Tomatensoße Zutaten: * 1 Packung passierte Tomaten * wenn gewünscht: Räuchertofu * 1 Ziewbel * wenn gewünscht: 1-3 Zehen Knoblauch * Paprikagewürz, Oregano, Pfeffer Zubereitung: * Parallel zu allem: Nudelwasser aufsetzen, Nudeln kochen sobald bereit. text/html 2022-03-03T22:19:53+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:tschunk?rev=1646345993&do=diff Tschunk Zutaten: * 1/2 Limette * 1,5 Esslöffel Rohrzucker * Rum oder Rum-Aroma * Club Mate Zubereitung: * Halbe Limette in 4-6 Stücke schneiden * Rohrzucker und Limette in ein Glas geben * Im Glas zerdrücken (mit Stößel, Kochlöffel o.Ä.) text/html 2019-10-09T17:29:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:vanillekipferl?rev=1570642187&do=diff Zutaten * 200g Butter * 200g Zucker * 4 Eier * 200g Mehl * 1 EL Zimt * 1 EL Kakao * 1 P. Backpulver * 4 Äpfel Anleitung * Butter, Zucker und Eier schaumig rühren * Mehl, Zimt, Kakao und Backpulver hinzugeben, verrühren * Äpfel in Stifte schneiden und unterrühren text/html 2021-08-12T14:29:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:vegetarischemarkkloesschensuppe?rev=1628778541&do=diff vegetarische Markklößchensuppe (ergibt 4 Portionen) Zutaten: * 2 Kaffeebecher Paniermehl (~400g) * 4-6 Eier * 2 Esslöffel Petersilie oder Selleriekraut * Muskatnuss (1/5 Nuss) * Maggi (60 Spritzer) (falls ihr Ersatz findet, gerne her damit) text/html 2022-02-11T20:40:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.lizbian.dev/rezept:whiterussian?rev=1644612035&do=diff White Russian Grundrezept (Black Russian): * 2 Teile Wodka * 1 Teil Khalúa * Eiswürfel Studiparty-Rezept: * Nach belieben mit Milch auffüllen * Mit Strohhalm servieren Fancy Rezept: * 2 Teile Sahne schlagen, sodass sie gerade noch flüssig bleibt