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 (10 Portionen, oder 5 Mahlzeiten)
-* 400g Sojaschnetzel
+  * 400g Sojaschnetzel
-* 750g gemischte Paprika
+    * Gewúrze: Paprika (edelsüß), Rosenpaprika, schwarzer Pfeffer, Majoran, Thymian, Oregano, Rauchsalz
-* 800g Kartoffeln (weich/mehlig kochend)
+    * die dabei entstandene Brühe nicht wegschütten!
-* 400ml passierte Tomaten
+  * 750g gemischte Paprika
-* 5 Tomaten
+  * 800g Kartoffeln (weich/mehlig kochend)
-* 200ml Rotwein
+  * 400ml passierte Tomaten
-* 250g Karotten
+  * 5 Tomaten
-* 200ml Gemüsebrühe
+  * 200-800ml Rotwein (alternativ: 1 - 1,5 Liter Schwarzbier)
-* 250g Zwiebeln
+  * 250g Karotten
-* Tomatenmark
+  * 250g Zwiebeln
-* Zucker
+  * 4 Zehen Knoblauch
-* Paprika (edelsüß), Rosenpaprika, schwarzer Pfeffer, 4 Zehen Knoblauch, Majoran, Thymian, Oregano
+  * Tomatenmark
+  * Zucker
+  * 1 Baguette
 ===== Zubereitung =====
 Prinzipiell werden nacheinander jeweils Zutaten in einer Pfanne angebraten und dann in einen Topf zusammengeworfen geworfen. Es wird also eine Pfanne und ein großer Topf benötigt.
- * [[Rezept:MariniertesSojagranulat|Sojaschnetzel marinieren]]
+  * [[Rezept:MariniertesSojagranulat|Sojaschnetzel marinieren]], Beim Abgießen die Brühe in den Topf gießen und Köcheln lassen.
- * Kartoffeln schälen; Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Zwiebeln würfeln.
+  * Kartoffeln schälen; Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Zwiebeln würfeln.
- * Öl in Pfanne erhitzen. Sojaschnetzel anbraten.
+  * Öl in Pfanne erhitzen. Sojaschnetzel anbraten.
- * Mit Rotwein ablöschen, diesen fast verkochen lassen, Pfanneninhalt in Topf geben.
+  * Mit Rotwein ablöschen, diesen fast verkochen lassen, Pfanneninhalt in Topf geben.
- * Tomate in Topf geben. Ab sofort den Inhalt des Topfes schmoren lassen.
+  * Tomaten und passierte Tomaten in Topf geben. Falls möglichst schnell serviert werden soll, jetzt auch schon die Kartoffeln zugeben. Ab sofort den Inhalt des Topfes schmoren lassen.
- * Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebeln in der Pfanne andünsten und [[Rezept:karamellisierteZwiebeln|karamellisieren]]. Zwiebeln in Topf geben
+  * Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebeln in der Pfanne andünsten und [[Rezept:karamellisierteZwiebeln|karamellisieren]]. Zwiebeln in Topf geben
- * Öl in Pfanne erhitzen. Karotten und Paprika andünsten (bis sie leichte bräunen). In den Topf geben.
+  * Öl in Pfanne erhitzen. Karotten und Paprika andünsten (bis sie leichte bräunen). In den Topf geben.
- * Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit den Gewürzen abschmecken. Mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
+  * Mindestens 2 Stunden köcheln lassen, am Besten aber den ganzen Tag – Je länger, umso besser. Das kann auch auf eine Stunde verkürzt werden, allerdings ist das Ergebnis dann nicht ganz so gut.
- * 1 Stunde vor Servieren die rohen Kartoffeln dazugeben.
+  * 1 Stunde vor Servieren die rohen Kartoffeln dazugeben.
 ===== Credits =====
 Originalrezept von [[https://entropia.de/GPN16:Gulasch|Entropia]].