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rezept:theorieveggieaustauschen

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rezept:theorieveggieaustauschen [2020/05/08 12:20] – created lizufyrrezept:theorieveggieaustauschen [2020/05/08 12:23] (current) lizufyr
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 ===== Existierendes Rezept in vegetarisch oder vegan umwandeln ===== ===== Existierendes Rezept in vegetarisch oder vegan umwandeln =====
 +
 +Ihr habt ein sehr gutes Rezept, aber ihr esst keine Tiere bzw. Tierprodukte? Dann könnt ihr es modifizieren. Letztlich müsst ihr etwas mit dem Rezept [[TheorieZutaten|herumexperimentieren]] bis es wirklich klappt. Hier ist mein grundsätzliches Vorgehen dabei:
  
 ==== Fleisch ersetzen ==== ==== Fleisch ersetzen ====
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 Räuchertofu in Würfel schneiden. Bei Backofengerichten kann er einfach in Stückchen geschnitten dazugegeben werden. Bei anderen Gerichten, in denen der Bacon angebraten würde, kann Räuchertofu sehr lange scharf angebraten werden, bis er genauso knusprig wird. Dabei immer genug Öl als Schmiermittel in der Pfanne haben, und ja es braucht lange. Räuchertofu in Würfel schneiden. Bei Backofengerichten kann er einfach in Stückchen geschnitten dazugegeben werden. Bei anderen Gerichten, in denen der Bacon angebraten würde, kann Räuchertofu sehr lange scharf angebraten werden, bis er genauso knusprig wird. Dabei immer genug Öl als Schmiermittel in der Pfanne haben, und ja es braucht lange.
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 +==== Eier ersetzen ====
 +
 +==== Milchprodukte ersetzen ====
rezept/theorieveggieaustauschen.1588940450.txt.gz · Last modified: 2020/05/08 12:20 by lizufyr

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