rezept:vegetarischemarkkloesschensuppe
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| ====== vegetarische Markklößchensuppe ====== | ====== vegetarische Markklößchensuppe ====== | ||
| + | (ergibt 4 Portionen) | ||
| Zutaten: | Zutaten: | ||
| - | * 1/2 Kaffeebecher | + | * 2 Kaffeebecher |
| * 4-6 Eier | * 4-6 Eier | ||
| * 2 Esslöffel Petersilie oder Selleriekraut | * 2 Esslöffel Petersilie oder Selleriekraut | ||
| Line 9: | Line 10: | ||
| * Suppengrün (Knollensellerie, | * Suppengrün (Knollensellerie, | ||
| * Gemüsebrühe | * Gemüsebrühe | ||
| + | * 50g Margarine/ | ||
| Zubereitung: | Zubereitung: | ||
| + | * Margarine schmelzen (in einem Topf auf kleiner Flamme, oder auf einem Stövchen) | ||
| * Gemüsebrühe in Wasser aufsetzen und erhitzen | * Gemüsebrühe in Wasser aufsetzen und erhitzen | ||
| - | * Paniermehl, Eier, Maggi, Petersilie/ | + | * Paniermehl, Eier, Maggi, Margarine, Petersilie/ |
| * Falls das Ergebnis zu trocken ist, noch 1 oder 2 Eier hinzugeben. Hierzu kann ein Klößchen testweise gekocht werden – es sollte nicht zerfallen, und beim Probieren nicht zu trocken schmecken. | * Falls das Ergebnis zu trocken ist, noch 1 oder 2 Eier hinzugeben. Hierzu kann ein Klößchen testweise gekocht werden – es sollte nicht zerfallen, und beim Probieren nicht zu trocken schmecken. | ||
| * Suppengrün kleinschneiden und in die Suppe geben | * Suppengrün kleinschneiden und in die Suppe geben | ||
| * Aus dem Teig etwa 2-4cm große Klößchen rollen und in die Suppe werfen. Wenn alle Klößchen oben schwimmen (nach etwa 10 Minuten), sind sie fertig – im Zweifel probieren. | * Aus dem Teig etwa 2-4cm große Klößchen rollen und in die Suppe werfen. Wenn alle Klößchen oben schwimmen (nach etwa 10 Minuten), sind sie fertig – im Zweifel probieren. | ||
rezept/vegetarischemarkkloesschensuppe.1594892061.txt.gz · Last modified: 2020/07/16 09:34 by lizufyr