Grundrezept (Black Russian):

• 2 Teile Wodka
• 1 Teil Khalúa
• Eiswürfel

Studiparty-Rezept:

• Nach belieben mit Milch auffüllen
• Mit Strohhalm servieren

Fancy Rezept:

• 2 Teile Sahne schlagen, sodass sie gerade noch flüssig bleibt
• Sahne vorsichtig hinzugeben
• Mit Strohhalm servieren

Die meisten Rezepte stammen aus dem Buch “Schumanns Bar”. Auch was Zubereitungstechniken angeht, orientiere ich mich daran.

• Gin: Tanqueray
• Vodka: Skyy
• Weinbrand: Chantré
• Rum: Havanna/Captain Morgan

• Cocktailschale (17 cl): Libbey Martini Chiller
• Cocktailschale (21 cl): Chef & Sommelier Cabernet
• Tumbler (35 cl): Chef & Sommelier Aska
• Longdrinkglas (45 cl): Chef & Sommelier Aska

• Boston Shaker
• Jogger (Barmaß)
• Muddler (Stößel)
• Strainer (Barsieb, universal passend für Shaker)
• Barlöffel
• Milchaufschäumer

• 4 cl Sahne
• Dashes Grenadinensirup
• 2 cl Triple Sec (Orangenlikör)
• 2 cl Gin

Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln. In Cocktailschale abseihen.

• 3 cl Weinbrand
• 2 cl Kahlua
• 3 cl Sahne

Spirituosen im Glas (Tumbler) auf Crushed Ice verrühren. Mit Sahne floaten.

• Saft von 1/2 Limette
• 8 cl Maracujasaft
• 1 cl Maracujasirup
• 3 cl Rum weiß
• 3 cl Rum braun

Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln. In Tumbler auf Crushed Ice abseihen.

• 4 cl Kahlúa
• 2 cl Weinbrand

Im Rührglas auf Eiswürfeln kaltrühren. In Cocktailschale abseihen.

• 3 cl Vodka
• 2 cl Kahlúa
• 5 cl Sahne

Spirituosen auf Eiswürfeln kaltrühren. In Cocktailschale abseihen. Sahne leicht mit dem Milchaufschäumer anschlagen und als oberste Schicht auf den Drink geben.