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+++ rezept:flerkenbar [2022/12/06 22:25] (current) – ionxenia
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 ==== Meine Zutaten ====
-  * Gin: Tanqueray No. 10 | Alternativen: Tanqueray, Bombay Sapphire, Beefeater 24, Hendrick's
+  * Gin: Tanqueray No. 10
-    * pur genießbar: Spree Gin, Tanqueray No. 10, Tanq. Sevilla, Tanq. Rangpur Lime
+  * Vodka: Three Sixty
-  * Vodka: Three Sixty | Skyy
+  * Brandy/Weinbrand: Osborne Veterano, Remy Martin VSOP
-  * Brandy/Weinbrand: Osborne Veterano
   * Rum:
     * Wray & Nephew (//Overproof, Pot Still Unaged//, Jamaica)
+    * Veritas (//Blended Lightly Aged//, Jamaika & Barbados)
+    * Plantation 5 Years (//Blended Aged//, Barbados)
     * Ron Varadero Añejo 7 (//Column Still Aged//, Kuba)
-    * Botucal Planas (//Blended Lightly Aged//, Venezuela)
     * Captain Morgan (für den klassischen Tschunk)
   * Whiskey:
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   * Likör:
     * Orange/Triple Sec: Cointreau
-    * Kaffee: Kahlúa, Patrón XO Cafe
+    * Kaffee: Kahlúa, Patrón
     * Bergamotte: Italicus
     * Licor 43, Licor 43 Baristo
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     * Soda: Schweppes
     * Ginger Ale: Thomas Henry
-    * Ginger Brew/Beer: Bundaberg, Thomas Henry (schärfer, mehr Ingwer)
+    * Ginger Brew/Beer: Bundaberg
     * Mate: Club Mate
   * Sonstiges:
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 ===== Alkoholfreie Cocktails =====
+==== Cherry, Ginger & Coconut Cream Ale ====
+//Glas:// Longdrink \\
+//Garnitur:// Vanille-Kokos-Sahne
+  * 3 cl Ginger Beer
+    * mild: Bundaberg
+    * erfrischend: Fever Tree/Bundaberg (1:1)
+  * 4 cl Kirschsaft
+//On the rocks.// Glas mit Eiswürfeln, Kirschsaft und Ginger Beer dazugeben, vorsichtig mit einigen Esslöffeln Vanille-Kokos-Sahne toppen (funktioniert sehr sauber gut mit einem kleinen Trichter).
+Quelle: Julia Bainbridge, Good Drinks
+----
+==== Don't Touch My Car Keys ====
+//Glas:// Tumbler \\
+//Garnitur:// Zweig Minze
+  * 4-5 cl Kokossirup
+  * 2-5 cl Limettensaft
+  * 9 cl Soda
+  * 5+ Dashes Aromatic Bitters (Angostura, etc.)
+  * Minze
+Idee: Minze in Sirup und Limettensaft muddlen, dann der Rest.
+//Crushed Ice.// Glas mit Crushed Ice füllen. Sirup, Limettensaft und Soda dazugeben. Swizzlen, die Bitters dazugeben und erneut swizzlen. Garnieren und servieren.
+Quelle: Julia Bainbridge, Good Drinks
+----
+==== The Bicycle Gang ====
+//Glas:// Longdrink \\
+//Garnitur:// Orangenscheibe
+  * 18 cl Orangensaft
+  * 6 cl Sahne
+  * 3 cl Simple Syrup
+  * 2-3 Dashes Orangenbitter
+  * 15 cl Soda
+//Straight up.// Dry Shake mit allen Zutaten außer Soda. Anschließend auf Eis schütteln und ins Glas abseihen. Vorsichtig und langsam mit Soda auffüllen (Schaumbildung!).
+Quelle: Julia Bainbridge, Good Drinks
+----
 ==== Piña Colada (Virgin Colada) ====
+//Glas:// Tumbler
   * 16 cl Ananassaft
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   * 1 Dash Zitronensaft
-Auf Eiswürfeln schütteln.
+//Straight up.// Auf Eiswürfeln schütteln.
 In Cocktailschale abseihen.
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-===== Alkoholhaltige Cocktails =====
+===== Erfrischend und Tiki ====
+==== Daiquiri ====
+//Glas:// Cocktailschale
+  * 5 cl junger Rum
+  * 1-2 cl Rohrzuckersirup
+  * 2 cl Limettensaft
+//Straight up.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, doppelt abseihen.
+//Charles’ Daiquiri//: 4 cl weißer + 1 cl brauner Rum, zusätzlich einige Dashes Cointreau und 1 BL Puderzucker
+----
 ==== Grasshopper ====
 //Glas:// Cocktailschale \\
 //Garnitur:// Spitze Minze
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 //Straight up.// Auf Eiswürfeln schütteln, in Cocktailschale abseihen, Mit Minze garnieren.
+----
+==== Jungle Bird ====
-==== Golden Dream 43 ====
+//Glas:// Tumbler \\
-//Glas:// Cocktailschale
+//Garnitur:// Ananasblatt
-  * 3 cl Licor 43
+  * 4,5 cl gereifter Rum
-  * 3 cl Cointreau
+  * 4,5 cl Ananassaft
-  * 3 cl Sahne
+  * 2,25 cl Campari
+  * 1,5 cl Limettensaft
+  * 1,5 cl Demerarasirup
-//Straight up.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln.
+//On a single rock.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, ins Glas abseihen. Mit dem Blatt einer Ananas garnieren.
-In Cocktailschale abseihen.
-Quelle: https://www.acouplecooks.com/licor-43-cocktails
+Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/jungle-bird/
+----
+==== Rum Cannonball ====
+//Glas:// Longdrinkglas \\
+//Garnitur:// Limettenscheibe oder Zweig Minze
+  * 6 cl gereifter Rum
+  * 3 cl Campari
+  * 1,5 cl rauchiger Islay Whisky
+  * 3 cl Limettensaft
+  * 1,5 cl Rohrzuckersirup
+//Crushed Ice.// Zutaten auf Eiswürfeln schütteln. Glas halb mit Crushed Ice füllen, Drink ins Glas abseihen.
+Quelle: Cocktailbart (https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/rum-cannonball/)
+----
+==== Mai Tai ====
+//Glas:// Tumbler \\
+//Garnitur:// Zweig Minze, halbe Limette
+  * 6 cl Aged Rum
+  * 3 cl Limettensaft
+  * 1,5 cl Cointreau
+  * 1 cl Simple Syrup
+  * 1 cl Orgeat
+//Crushed Ice.// Auf Crushed Ice schütteln. Mit Eis ins Glas geben, gegebenenfalls mit mehr Crushed Ice tippen und mit Minze und einer umgedrehten Limettenhälfte garnieren.
+Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/mai-tai/
+----
+==== Planters Punch ====
+//Glas:// Longdrinks\\
+//Garnitur:// Zweig Minze, Limettenscheibe
+  * 1,5 cl Limettensaft
+  * 3 cl Rohrzuckersirup
+  * 4,5 cl ungereifter Overproof Rum (Wray & Nephew)
+  * 15-20 cl Soda
+//Crushed Ice.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln. Auf Crushed Ice abseihen und mit Sodawasser auffüllen.
+Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/planters-punch/
+----
+==== Gin Basil Smash ====
+//Glas:// Tumbler \\
+//Garnitur:// Zweig Basilikum
+  * 6 cl Gin
+  * 2 cl Zitronensaft
+  * 2 cl Rohrzuckersirup
+  * 10-15 Blätter Basilikum
+//On the rocks.// Basilikum mit Rohrzuckersirup muddeln, dann Gin und Zitronensaft dazugeben. Auf Eis schütteln und doppelt abseihen.
+Quelle: https://ginspiration.de/Gins-and-cocktails/gin-basil-smash/
+----
+==== Suffering Bastard ====
+//Glas:// Tumbler \\
+//Garnitur:// Zweig Minze
+  * 12 cl Ginger Beer (Bundaberg)
+  * 1,5 cl Limettensaft
+  * 0,75 cl Demerarasirup
+  * 3 cl Gin
+  * 3 cl Brandy
+  * 2 Dashes Angostura
+//On the rocks.// Ginger Beer ins Glas geben. Restliche Zutaten auf Eis schütteln und doppelt abseihen.
+Quelle: Smugglers Cove
+----
+==== Mojito ====
+//Glas:// Longdrink \\
+//Garnitur:// Zweig Minze
+  * 5 cl weißer Rum
+  * 2 cl Rohrzuckersirup
+  * 2,5 cl Limettensaft
+  * 10+ Blätter Minze
+  * 15-20 cl Soda
+//Crushed Ice.// Im Glas Minze mit Limettensaft und Rohrzuckersirup muddlen. Eiswürfel und Rum dazugeben, Mit Soda auffüllen.
+Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/mojito/
+----
+==== Gin Tonic ====
+//Glas:// Tumbler oder Longdrink \\
+//Garnitur:// Zweig Rosmarin, Gurkenscheibe
+  * 1 Teil Gin
+  * 2 Teile Tonic Water
+//On the rocks.// Im Longdrinkglas auf Eiswürfeln verrühren.
+Mit Gurkenscheibe und Rosmarinzweig dekorieren.
+----
+==== London Leaves ====
+//Glas:// Longdrink \\
+//Garnitur:// Gurkenscheibe, Zweig Minze
+  * 10 Blätter Minze
+  * 2 cl Rohrzuckersirup
+  * 2 cl Limettensaft
+  * 6 cl Gin
+  * 3-5 cl Apfelsaft (Sorte rausfinden!)
+  * Soda
+//On the rocks.// Minze mit Sirup und Limettensaft muddlen. Eiswürfel, Gin und Apfelsaft dazugeben. Kurz umrühren und mit Soda auffüllen.
+Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-gin/london-leaves/
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@@ Line 118: / Line 316: @@
-===== Kaffee ====
+===== Sahne, Gewürze und Kaffee =====
 ==== White Russian ====
@@ Line 147: / Line 345: @@
 Quelle: https://www.patrontequila.com/cocktails/patron-xo-cafe-dc/cicada.html
+----
+==== 43 Cream "Flip" ====
+//Glas:// Tumbler
+  * 6 cl Whiskey (Bourbon oder Scotch)
+  * 3 cl Licor 43
+  * 3 cl Sahne
+  * 1,5 cl Rohrzuckersirup
+//Straight Up.// Auf Eiswürfeln schütteln.
+Quelle: abgewandelt (Sahne statt Ei) von https://findingtimeforcooking.com/drink-recipes/licor-43-flip-cocktail/
+----
+====  Angels Delight ====
+//Glas:// Cocktailschale \\
+//Garnitur:// Orangenzeste
+  * 4 cl Sahne
+  * 2 cl Cointreau
+  * 2 cl Gin
+  * Dashes Grenadinensirup
+//Straight up.// Auf Eiswürfeln schütteln, doppelt abseihen und servieren.
+----
+==== Golden Dream 43 ====
+//Glas:// Cocktailschale
+  * 3 cl Licor 43
+  * 3 cl Cointreau
+  * 3 cl Sahne
+//Straight up.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln.
+In Cocktailschale abseihen.
+Quelle: https://www.acouplecooks.com/licor-43-cocktails
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 ====  Dirty White Mother ====
+//Glas:// Cocktailschale \\
+//Garnitur:// Kaffeebohnen
   * 3 cl Brandy
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 //Straight up.// Im Rührglas auf Eiswürfeln kaltrühren, abseihen.
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-===== Rum ====
-==== Jungle Bird ====
-//Glas:// Tumbler \\
+===== Whiskey und Rauch ====
-//Garnitur:// Ananasblatt
-  * 4,5 cl gereifter Rum
+==== Whiskey Sour ====
-  * 4,5 cl Ananassaft (frisch)
-  * 2,25 cl Campari
-  * 1,5 cl Limettensaft
-  * 1,5 cl dunkler Zuckersirup
-//On a single rock.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, ins Glas abseihen. Mit dem Blatt einer Ananas garnieren.
+//Glas:// Tumbler
-Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/jungle-bird/
+  * 4 cl Whiskey (Bourbon oder Islay Scotch, nach Geschmack)
+  * 2 cl Zitronensaft
+  * 1 cl Rohrzuckersirup
+  * 1 BL Puderzucker
+  * optional: Dashes Angostura
+//On the rocks.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, in Glas abseihen.
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-==== Rum Cannonball ====
+==== Whiskey Smash ====
-//Glas:// Longdrinkglas \\
-//Garnitur:// Limettenscheibe oder Zweig Minze
-  * 6 cl gereifter Rum
+//Glas:// Tumbler
-  * 3 cl Campari
-  * 1,5 cl rauchiger Islay Whisky
+  * 6 cl Bourbon
-  * 3 cl Limettensaft
+  * 2 Zitronenachtel
+  * 10 Blätter Minze
+  * 1,5 cl Demerarasirup
   * 1,5 cl Rohrzuckersirup
+  * Soda
-//Crushed Ice.// Zutaten auf Eiswürfeln schütteln. Glas halb mit Crushed Ice füllen, Drink ins Glas abseihen.
+//Crushed Ice.// Minze im Shaker muddlen. Zitronenachtel dazugeben und erneut muddlen. Bourbon und Sirup hinzufügen und auf Eiswürfeln schütteln. Auf Crushed Ice doppelt abseihen. Mit etwas Soda aufgießen.
-Quelle: Cocktailbart (https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/rum-cannonball/)
+Quelle: https://www.acouplecooks.com/whiskey-smash-recipe/
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-==== Daiquiri ====
+==== Smoky Tschunk ====
-//Glas:// Cocktailschale
+//Glas:// Longdrink, Highball
+  * 4 Limettenachtel
+  * 2 EL brauner Rohrzucker
+  * 5 cl Bourbon
+  * Club Mate
-  * 5 cl Rum (//Blended Lightly Aged// -> Botucal Planas)
+//Built in glass. On the rocks.// Limette und Rohrzucker muddeln. Glas mit Eiswürfeln füllen. Bourbon dazugeben, mit der Mate auffüllen und vorsichtig umrühren.
-  * 1-2 cl Rohrzuckersirup
+----
-  * 2 cl Limettensaft
-//Straight up.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, doppelt abseihen.
-//Charles’ Daiquiri//: 4 cl weißer + 1 cl brauner Rum, zusätzlich einige Dashes Cointreau und 1 BL Puderzucker
+==== Whiskey Ginger ====
+//Glas:// Tumbler
+  * 6 cl Rye Whiskey
+  * 20 cl Ginger Ale
+  * Spritzer Limette
+//On the rocks.// Eiswürfel ins Glas geben. Whiskey dazugeben und kaltrühren, danach vorsichtig Ginger Ale dazugeben. Limette ausdrücken.
+Quelle: https://www.acouplecooks.com/whiskey-ginger/
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-==== Planters Punch ====
+==== Don Lockwood ====
-//Glas:// Longdrinks\\
+Irgendwie die erste Old Fashioned-Variante, die mir gefällt.
-//Garnitur:// Zweig Minze, Limettenscheibe
-  * 1,5 cl Limettensaft
+//Glas:// Tumbler
-  * 3 cl Rohrzuckersirup
-  * 4,5 cl weißer Overproof Rum (Wray & Nephew)
-  * 15-20 cl Soda
-//Crushed Ice.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln. Auf Crushed Ice abseihen und mit 15-20 cl Sodawasser auffüllen.
+  * 3 cl Bourbon
+  * 3 cl Islay Scotch
+  * 1 cl Ahornsirup
+  * 2 Dashes Angostura Bitters
+  * 2 Dashes Chocolade Bitters
-Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/planters-punch/
+//On the rocks.// Auf Eiswürfeln kaltrühren, mit Orangenzeste oder (weißer) Schokolade garnieren.
+Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-whisky/don-lockwood/
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+==== St. Regis Julep ====
+//Glas:// Tumbler \\
+//Garnish:// Zweig Minze
+  * 4,5 cl Rye
+  * 1,5 cl Rum
+  * 0,75 cl Demerarasirup (Rich, 2:1)
+  * ½ TL Grenadinesirup
+  * Handvoll Minze
+//Crushed Ice.// Minze mit Sirup muddlen. Restliche Zutaten hinzugeben und mit Eis kaltrühren. Glas mit Crushed Ice auffüllen.
+Quelle: https://imbibemagazine.com/recipe/st-regis-julep/
+----
+===== Rum ====
 ==== Continental ====
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 Quelle: https://www.acouplecooks.com/licor-43-cocktails
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-==== Mojito ====
-//Glas:// Longdrink \\
-//Garnitur:// Zweig Minze
-  * 5 cl weißer Rum
-  * 2 cl Rohrzuckersirup
-  * 2,5 cl Limettensaft
-  * 10+ Blätter Minze
-  * 15-20 cl Soda
-//Crushed Ice.// Im Glas Minze mit Limettensaft und Rohrzuckersirup muddlen. Eiswürfel und Rum dazugeben, Mit Soda auffüllen.
-Quelle: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-rum/mojito/
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 ===== Gin ====
-==== Gin Basil Smash ====
-//Glas:// Tumbler \\
-//Garnitur:// Zweig Basilikum
-  * 6 cl Gin
-  * 2 cl Zitronensaft
-  * 2 cl Rohrzuckersirup
-  * 10-15 Blätter Basilikum
-//On the rocks.// Basilikum mit Rohrzuckersirup muddeln, dann Gin und Zitronensaft dazugeben. Auf Eis schütteln und doppelt abseihen.
-Quelle: https://ginspiration.de/Gins-and-cocktails/gin-basil-smash/
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-==== Gin Tonic ====
-//Glas:// Tumbler oder Longdrink \\
-//Garnitur:// Zweig Rosmarin, Gurkenscheibe
-  * 1 Teil Gin
-  * 2 Teile Tonic Water
-  * Garnitur: Gurkenscheibe, Rosmarinzweig
-//On the rocks.// Im Longdrinkglas auf Eiswürfeln verrühren.
-Mit Gurkenscheibe und Rosmarinzweig dekorieren.
-Quelle: Elisa ❤️
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-====  Angels Delight ====
-//Glas:// Cocktailschale \\
-//Garnitur:// Orangenzeste
-  * 4 cl Sahne
-  * 2 cl Cointreau
-  * 2 cl Gin
-  * Dashes Grenadinensirup
-//Straight up.// Auf Eiswürfeln schütteln, doppelt abseihen und servieren.
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+===== Sonstiges =====
 ==== Martini ====
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-===== Whiskey ====
-==== Whiskey Sour ====
-//Glas:// Tumbler
-  * 4 cl Whiskey (Bourbon oder Islay Scotch, nach Geschmack)
-  * 2 cl Zitronensaft
-  * 1 cl Rohrzuckersirup
-  * 1 BL Puderzucker
-  * optional: Dashes Angostura-Bitters
-//On the rocks.// Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, in Glas abseihen.
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-==== Smoky Tschunk ====
-//Glas:// Longdrink, Highball
-  * 4 Limettenachtel
-  * 2 EL brauner Rohrzucker
-  * 5 cl Bourbon
-  * Club Mate
-//Built in glass. On the rocks.// Limette und Rohrzucker muddeln. Glas mit Eiswürfeln füllen. Bourbon dazugeben, mit der Mate auffüllen und vorsichtig umrühren.
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-==== 43 Cream "Flip" ====
-//Glas:// Tumbler
-  * 6 cl Whiskey (Bourbon oder Scotch)
-  * 3 cl Licor 43
-  * 3 cl Sahne
-  * 1,5 cl Rohrzuckersirup
-//Straight Up.// Auf Eiswürfeln schütteln.
-Quelle: abgewandelt (Sahne statt Ei) von https://findingtimeforcooking.com/drink-recipes/licor-43-flip-cocktail/
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-==== Whiskey Ginger ====
-//Glas:// Tumbler
-  * 6 cl Rye Whiskey
-  * 20 cl Ginger Ale
-  * Spritzer Limette
-//On the rocks.// Eiswürfel ins Glas geben. Whiskey dazugeben und kaltrühren, danach vorsichtig Ginger Ale dazugeben. Limette ausdrücken.
-Quelle: https://www.acouplecooks.com/whiskey-ginger/
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-===== Smugglers Cove =====
-==== Suffering Bastard ====
-//Glas:// Tumbler \\
-//Garnitur:// Zweig Minze
-  * 12 cl Ginger Beer (Bundaberg)
-  * 1,5 cl Limettensaft
-  * 0,75 cl Demerarasirup (ersatzweise Rohrzuckersirup)
-  * 3 cl London Dry Gin
-  * 3 cl Brandy
-  * 2 Dashes Angostura-Bitters
-//On the rocks.// Ginger Beer ins Glas geben. Restliche Zutaten auf Eis schütteln und doppelt abseihen.