Sojagranulat oder Sojaschnetzel marinieren

Sojagranulat (bzw. Sojaschnetzel) (etwa eine Faustgröße) in eine Porzellanschüssel geben
Genug Wasser im Wasserkocher kochen, um alles Sojagranulat bedecken zu können

Etwa 2 EL Gemüsebrühe dazugeben
Jetzt mit insgesamt 2-6 weiteren EL Gewürzen versehen
- Etwas rauchiges (Rauchsalz, geräucherte Chilis, …) kann ich dabei empfehlen
- Etwas scharfes
- Etwas herzhaftes
- Sonst einfach ausprobieren
Sehr gut verrühren
Mit kochendem Wasser übergießen
- Wasser kann an dieser Stelle probiert werden um ggf. nachzuwürzen. Sollte sehr stark gewürzt sein.
15-45 Minuten stehen lassen, gelegentlich umrühren
In ein Sieb kippen, mit z.B. einem Löffel ausdrücken um Wasser möglichst zu entfernen.