Zutaten:

• 1 Packung passierte Tomaten
• wenn gewünscht: Räuchertofu
• 1 Ziewbel
• wenn gewünscht: 1-3 Zehen Knoblauch
• Paprikagewürz, Oregano, Pfeffer

Zubereitung:

• Parallel zu allem: Nudelwasser aufsetzen, Nudeln kochen sobald bereit.
• Ziebeln und Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Knoblauch kleinschneiden.
• Öl im Topf erhitzen. Ziebeln und Räuchertofu anbraten, bis Zwiebeln goldgelb sind.
• Mit passierten Tomaten ablöschen. Achtung: Schnell schütten und dann gut umrühren, damit es nicht spritzt.
• Knoblauch hinzugeben. Würzen, bis es schmeckt.
• Köcheln lassen, bis die Nudeln gut sind (min. 10 Minuten). Dabei Deckel drauf, oder konstant rühren.