rezept:haschee
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| Line 1: | Line 1: | ||
| Zutaten | Zutaten | ||
| - | * [[Rezept: | + | * [[Rezept: |
| * Nudeln | * Nudeln | ||
| * 1 Zwiebel (rot) | * 1 Zwiebel (rot) | ||
| Line 8: | Line 8: | ||
| * Tomate | * Tomate | ||
| * Tomatenmark (etwa 1-2 gehäufte EL) | * Tomatenmark (etwa 1-2 gehäufte EL) | ||
| - | * Weißwein, etwa 300ml, falls gewünscht | + | * Rotwein, etwa 300ml, falls gewünscht |
| * Speisestärke | * Speisestärke | ||
| * Öl (Raps oder Sonnenblume) | * Öl (Raps oder Sonnenblume) | ||
| Line 14: | Line 14: | ||
| Zubereitung | Zubereitung | ||
| - | * Öl in der Pfanne erhitzen. Ungefähr gleichzeitig oder ein paar Minuten später mit Nudelkochen anfangen. | ||
| * Alles Gemüse etwa auf Größe des Sojagranulats kleinschneiden | * Alles Gemüse etwa auf Größe des Sojagranulats kleinschneiden | ||
| - | * Alles muss scharf angebraten werden. In folgender Reihenfolge jeweils hinzugeben und je ein paar Minuten warten | + | |
| + | | ||
| * Sojagranulat und Karotten | * Sojagranulat und Karotten | ||
| * Zwiebeln | * Zwiebeln | ||
| - | * Paprika | + | * Paprika |
| - | | + | |
| * Tomatenmark hinzugeben und umrühren | * Tomatenmark hinzugeben und umrühren | ||
| * nochmal 5-10 Minuten kochen lassen, dabei nach Geschmack würzen | * nochmal 5-10 Minuten kochen lassen, dabei nach Geschmack würzen | ||
| Line 26: | Line 25: | ||
| * Schwarzen Pfeffer immer erst ganz am Ende hinzugeben, da dieser durch Kochen Geschmack verlieren kann | * Schwarzen Pfeffer immer erst ganz am Ende hinzugeben, da dieser durch Kochen Geschmack verlieren kann | ||
| * Falls Weißwein gewünscht: Mit Weißwein ablöschen und den fast ganz einkochen | * Falls Weißwein gewünscht: Mit Weißwein ablöschen und den fast ganz einkochen | ||
| - | * Mit Wasser ablöschen bis eine Soße entsteht (diese | + | * Mit Wasser ablöschen bis eine Soße entsteht (diese |
| - | | + | |
| - | | + | |
| + | * Bei Bedarf die Soße mit Speisestärke dicken - danach noch 1 Minute aufkochen. Bei Bedarf wiederholen. | ||
| * Mit Nudeln und Parmesan/ | * Mit Nudeln und Parmesan/ | ||
rezept/haschee.1573932177.txt.gz · Last modified: 2019/11/16 19:22 by lizufyr